Teh organik Chao Qing Green Tea
Teh héjo munggaran dikembangkeun di Cina nalika Dinasti Yuan (1280–1368).Para pekebun tèh milarian ngahasilkeun tèh anu langkung hampang, kalayan henteu pait.Aranjeunna ngembangkeun prosés anu disebut chaoqing, anu ditarjamahkeun kana“roasting kaluar tina héjo.”Metoda pan ieu dipecat de-enzim daun teh, nu radikal ngarobah profil teh.Teh anyar ieu kirang pait, ningkat rasa, sareng penampilan anu pikaresepeun kalayan warna anu pikaresepeun.Sifat-sifat ieu dipilarian pisan ku konsumen tea Cina.Nanging, ku kurangna téknologi bungkusan, tèh héjo henteu tiasa ngarambat jauh, sabab kualitasna henteu tahan.Ngan ngeunaan unggal wewengkon tea ieu ngahasilkeun jenis green tea kalawan téhnik produksi béda.Ieu nyababkeun rupa-rupa teas héjo anu sayogi ayeuna.Kabeneran keur urang, téhnologi bray up leuwih abad jadi dulur bisa ngarasakeun ieu tea éndah.
Chaoqing mangrupikeun salah sahiji istilah cai anu sering dialungkeun dina dunya green tea, khususna di Cina.Nalika naroskeun ka patani ngeunaan naon anu leres-leres ngadamel Chaoqing tea, jawaban anu biasana sumping nyaéta'Chaoqing ngan green tea.'Biasana lamun patani disebut Chaoqing tea, naon maranéhna hartosna yén éta téh'ta tipe husus tina green tea.Ku kituna, lamun hiji ladang ngahasilkeun tea Maofeng jeung tea Chaoqing, anu Chaoqing teh dijieun tanpa perhatian husus dibikeun ka nyokot daun jeung bentuk daun anu geus dibikeun ka Maofeng.
Teh héjo Chao Qing dijieun ku aduk-ngagoreng pikeun nganonaktipkeun énzim.Chao hartosna“Tumis”.Teh héjo Chao Qing dicirikeun ku héjo caang, seungit anu beunghar, bentukna éndah sareng ngahasilkeun anu paling luhur.Aduk Goreng dipetik mimiti di musim semi panén lajeng pan-dipecat kana denok, damang & rasa vegetal amis.Kusabab henteu diproduksi pikeun pasar ékspor, éta umumna dipelak di kebon leutik sareng dipendakan di pasar tea lokal.
Teh héjo kawentar Longjing tea jeung Biluochun tea milik Chao Qing green tea.
Teh héjo ｜ Hunnan ｜ Nonfermentasi ｜ Musim Semi sareng Usum Panas
