Bubuk Matcha Pikeun És Krim Sareng Panggang

Matcha nyaéta bubuk ditumbuk halus tina daun tea héjo anu dipelak khusus sareng diprosés, sacara tradisional dikonsumsi di Asia Wétan.Tutuwuhan green tea dipaké pikeun matcha anu ngiuhan-tumuwuh salila tilu nepi ka opat minggu saméméh panén;batang sareng urat dipiceun nalika ngolah.Salila tumuwuhna shaded, tutuwuhan Camellia sinensis ngahasilkeun leuwih theanine jeung kafein.Bentuk bubuk matcha dikonsumsi béda ti daun tea atanapi kantong tea, sabab ditunda dina cairan, biasana cai atanapi susu.

Upacara tea tradisional Jepang museurkeun kana persiapan, porsi sareng nginum matcha salaku tea panas, sareng ngawujudkeun spiritualitas meditatif.Di jaman modéren, matcha ogé dianggo pikeun ngaraosan sareng ngawarnaan tuangeun, sapertos mie mochi sareng soba, és krim green tea, latte matcha sareng rupa-rupa confectionery wagashi Jepang.Matcha dipaké dina upacara disebut salaku ceremonial-grade, hartina bubuk anu kualitasna cukup luhur pikeun dipaké dina upacara tea.matcha-kualitas handap disebut kuliner-grade, tapi euweuh harti industri baku atanapi sarat aya pikeun matcha.

Campuran matcha dibéré ngaran puitis anu katelah chamei ("ngaran tea") boh ku perkebunan anu ngahasilkeun, toko, atanapi pencipta campuran, atanapi ku master master tina tradisi tea anu khusus.Nalika campuran anu dingaranan ku grand master tina silsilah upacara tea, éta jadi dipikawanoh salaku konomi master.

Di Cina dina mangsa dinasti Tang (618–907), daun tèh dikukus sarta ngawujud jadi bata tèh pikeun neundeun jeung dagang.Teh ieu disiapkeun ku manggang jeung pulverizing teh, decocting bubuk tea hasilna dina cai panas, lajeng nambahkeun uyah.Dina mangsa Dinasti Song (960–1279), cara nyieun bubuk tèh tina daun tèh garing anu disiapkeun uap sarta nyiapkeun inuman ku cara mecut bubuk tèh jeung cai panas babarengan dina mangkok jadi populér.