Husus Tea Oolong Shui Xian Oolong

Shui Xian (ogé diserat salaku Shui Hsien) nyaéta tèh oolong Cina.Ngaranna hartina sprite cai, tapi ogé mindeng disebut Narcissus.Ieu brews kana warna coklat poék jeung boga rasa peachy-madu jeung rasa mineral-batu saeutik.

Shui Xian nyaéta tea oolong Cina anu tumuwuh dina 800 méter di luhur tingkat segel di daérah Gunung Wuyi propinsi Fujian, lokasi anu sami anu ngahasilkeun oolong anu kasohor sapertos Da Hong Pao (Teh Jubah Beureum Besar).Tapi Shui Hsien langkung poék tibatan tea oolong sanés ti daérah ieu sareng oolong sanés sacara umum.Shui Xian diolah nganggo metode tradisional anu sami sareng Wuyi Yancha anu sanés, alias.tea batu.Shui Xian, kawas Yancha Oolongs sejen, kasohor rasa mineral earthy na, toastiness jeung catetan madu.Oolong anu hargana lumayan ieu mangrupikeun pilihan anu saé pikeun anu resep Oolong.
Dijieunna tina daun anu héjo poék gedé anu 40% dugi ka 60% dioksidasi sareng langkung beurat dipanggang nalika ngolah, anu ngajantenkeun langkung poék.Ieu brews kana cairan oranyeu-coklat nu boga rasa mellow tur hipu sarta ninggalkeun hint of orchids dina sungut anjeun lila sanggeus cangkir Anjeun rengse.
Ngaran Shui Xian (Shui Hsien mangrupa cara heubeul nulis sora Mandarin sarua dina alfabét urang sacara harfiah hartina "cai sprite" atawa "cai cukup". Hal ieu ogé kadang ditarjamahkeun jadi "narcissus" atawa "lily suci".
Teh dongeng cai mimiti kapanggih dina mangsa Dinasti Song.Carita mana anu kapanggih di hiji guha ku Tasik Tai.Guha éta disebut Zhu Xian, anu hartina "doa ka dewa".Zhu Xian sarua lafalna jeung Shui Xian, ku kituna jadi ngaran rungkun tea nu anyar kapanggih.Ngaran séjén kawas "narcissus" nujul kana ambu kembang tea.

Ciri pangbadagna Shui Xian nyaéta cair tea euyeub tur mellow mouthfeel ambu loba pisan jeung manjangkeun aftertaste jeung seungit kembang, inuman nu ngandung alkohol euyeub tur pajeulit.

Teh Oolong ｜Fujian ｜ Semi-fermentasi ｜ Musim Semi sareng Usum Panas