Husus Oolong Feng Huang Phoenix Dan Cong
Feng Huang Dan Cong teh unik asalna ti gunung 'Feng Huang' di Propinsi Guangdong anu dingaranan Phoenix legendaris.Cuaca beueus digabungkeun jeung tiis, suhu luhur jeung taneuh pisan subur ngakibatkeun salah sahiji oolongs poék Cina kawentar.Pikeun lila teuing Dancong oolongs geus dina kalangkang Wuyishan Da Hong Pao kawentar.Éta robah, di Cina tea ieu rinsing salaku phoenix reborn tina lebu.
Dicirikeun ku ambu pikaresepeun tina buah asak amis sapertos peach atanapi kentang amis dipanggang, beraksen madu sareng nada jero, kayu tapi kembang.Daun tea ageung sareng gagang.Warnana nyaéta coklat poék sareng rada beureum.Sakali diseduh, cairanana warna emas jelas.Seungitna nimbulkeun seungitna anggrek.Rasa sareng tékstur bumi sareng lemes.
Daun coklat-héjo anu luar biasa panjang ngagulung kana spiral anu leupas, dina cangkir éta ngahasilkeun bir jeruk anu ngagurilap kalayan rasa madu sareng seungit kembang orkid anu kuat.Dan Cong Oolong Tea dipikanyaho pikeun metode produksi anu kompleks.Hartina "tangkal tea tunggal" dina basa Cina, Dan Cong Oolong Tea dijieun tina daun tea asalna tina tangkal tea sarua, sarta metoda nyieun teh perlu disaluyukeun nurutkeun musim béda spring, usum panas, gugur jeung usum tiis.Ku kituna, hese nyieun jenis ieu tea dina bulk.
Kumaha Fenghuang Dancong tea dijieun:
Saatos daunna dipilih, aranjeunna bakal ngalangkungan 6 prosés: pengeringan sinar panonpoé, ditayangkan, oksidasi suhu kamar, oksidasi suhu luhur & stabilisasi, ngagulung, pengeringan mesin.Anu paling penting nyaéta oksidasi manual, éta ngalibatkeun tindakan terus-terusan ngaduk daun tea dina ayakan awi.Sagala lalawora atawa pagawe inexperienced bisa downgrade teh ka Langcai atanapi Shuixian.
Sanggeus Panén sarta picking Dan Cong Oolong Tea, éta bakal ngalaman 20 jam prosés withering, rolling, fermentasi jeung baking diulang.Pangalusna Dan Cong Oolong Tea raos amis sareng seungit anu kuat.
Teh Oolong ｜ Propinsi Guangdong ｜ Semi-fermentasi ｜ Musim Semi sareng Usum Panas
