Teh Oolong

Teh Oolong mangrupikeun jinis tèh anu didamel tina daun, kuncup, sareng batang tina pepelakan Camellia sinensis.Mibanda rasa hampang nu bisa rupa-rupa ti hipu jeung floral ka kompleks jeung full-bodied, gumantung kana rupa jeung kumaha eta disiapkeun.Teh oolong sering disebut teh semi-oksidasi, hartina daunna sawaréh dioksidasi.Oksidasi mangrupikeun prosés anu masihan seueur jinis tèh rasa sareng ambu anu khas.Teh oolong ogé dipercaya boga rupa-rupa mangpaat kaséhatan, kaasup ningkat nyerna jeung métabolisme, ngurangan résiko panyakit jantung, sarta nurunkeun tekanan darah.Dina ubar tradisional Cina, tea oolong diduga mantuan nyaimbangkeun énergi dina awak.

Ngolah Teh Oolong

Teh oolong, ogé katelah tea oolong, mangrupikeun tèh tradisional Cina anu parantos dinikmati mangabad-abad.Rasa unik tina tea oolong asalna tina metode pangolahan unik sareng daérah ngembang tea.Di handap ieu pedaran hambalan-demi-hambalan ngeunaan métode ngolah tea oolong.

Layu: Daun tèh disebarkeun dina baki awi pikeun layu di panonpoé atawa di jero rohangan, anu ngaleungitkeun beueus sareng ngalembutkeun daun.

Bruising: Daun layu digulung atawa dipulas nepi ka bruising tepi sarta ngaleupaskeun sanyawa tangtu tina daun.

Oksidasi: Daun tea anu ancur disebarkeun dina baki sareng diidinan ngaoksidasi dina hawa anu ngamungkinkeun réaksi kimia lumangsung di jero sél.

Roasting: Daun dioksidasi disimpen dina chamber sarta dipanaskeun nepi ka garing sarta poék daun, nyieun rasa béda maranéhanana.

Penembakan: Daun anu dipanggang disimpen dina wajan panas pikeun ngeureunkeun prosés oksidasi, nguatkeun daun, sareng ngalereskeun rasa.

Nyiduh tea Oolong

Teh oolong kedah diseduh nganggo cai anu dipanaskeun dugi ka handap suhu ngagolak (195-205 ° F).Pikeun brew, lungkawing 1-2 sendok teh oolong dina cangkir cai panas salila 3-5 menit.Pikeun cangkir kuat, nambahan jumlah tea dipaké jeung / atawa waktu steeping.Ngarasakeun!