Teh Yunnan Puerh Sheng Puerh atah#2
Kabéh tea Puerh asalna ti Propinsi Yunnan, hiji tempat luar biasa di Kulon Kulon Cina.Teh Puerh dipetik, layu (pikeun ngoksidasi jeung dehidrasi teh), digoréng (pikeun maéhan énzim héjo nu ngajadikeun tea pait jeung nyegah oksidasi), digulung (pikeun ngancurkeun sél jeung nembongkeun sari jero tea), sarta ahirna. panonpoé-garing.Lamun tea ieu lajeng ditinggalkeun pikeun fermentasi sacara alami, ditéang jeung mikroba sajajalan di jerona, urang disebut "sheng" atawa "atah" Puerh.Lamun tea ieu lajeng piled sarta disemprot ku cai, ditutupan ku blankets termal tur ngancik, guna artifisial fermentasi eta, urang sebut wae "shou" atawa "asak" rasa Puerh.cous na enveloping a aftertaste pikaresepeun.
Sheng Puerh sacara biologis mirip pisan sareng green tea modern.Ieu presents vegetal jeung fruity rasa jeung aromas.Teu kawas Ripe (Shou) Puerh, teu boga rasa earthy atanapi mushroomy.Ieu teh nu bisa nampilkeun beungeut pait jeung astringency nu gancang escapes kana rasa amis alam.
Dina sajarahna, Sheng Puerh umumna geus dikonsumsi sanggeus fermentasi éksténsif (15+ taun) nu lumangsung alatan tumuwuhna mikroba / jamur alam dina tea dipencet kana waktu.Waktu Sheng Puerh pikeun ngahontal kematangan gumantung pisan kana lokasi panyimpen, ketatna bahan anu dipencet, suhu, sareng kalembaban.Kalayan produksi ditangtoskeun jeung sepuh tumuwuhna jamur alam pisan mangpaatna pikeun kaséhatan urang.Dina istilah modéren, urang tiasa nyebatkeun yén tèh anu sepuh sareng ferméntasi gaduh pro-biotik anu mangpaat pikeun sistem pencernaan sareng konstitusi awak sacara umum.
Sheng Puerh anu umurna sering gaduh catetan earthy / Woody / Kapur barus, amis, gaduh bau gaharu / chen xiang, sareng tiasa janten panas pisan nalika dikonsumsi.Otentik, kualitas luhur yuswa Sheng Puerh (25+ taun) patut sums badag duit, sarta dikumpulkeun, auctioned, gifted, jsb Di jaman modern, Sheng Puerh mindeng dikonsumsi nalika éta kénéh pisan ngora (sababaraha bulan ka sababaraha taun).Dina bentuk ieu, tea bakal condong jadi leuwih pait / astringent ti tara umur na, sarta profil rasa bakal leuwih vegetal jeung Fruity.
Puerhtea ｜ Yunnan ｜ Saatos fermentasi ｜ Musim Semi, Usum Panas sareng Gugur
