Dina awal abad ka-19, komposisi tea laun jadi jelas.Saatos pamisahan ilmiah modern sareng idéntifikasi, tèh ngandung langkung ti 450 komponén kimia organik sareng langkung ti 40 unsur mineral anorganik.
Komponén kimia organik utamana ngawengku: polifenol teh, alkaloid tutuwuhan, protéin, asam amino, vitamin, pektin, asam organik, lipopolysaccharides, karbohidrat, énzim, pigmén, jsb Eusi komponén kimia organik dina Tieguanyin, kayaning polifenol tea, catechin, jeung sagala rupa asam amino, nyata leuwih luhur ti teas séjén.Unsur mineral anorganik utamana kaasup kalium, kalsium, magnésium, kobalt, beusi, aluminium, natrium, séng, tambaga, nitrogén, fosfor, fluorine, iodin, selenium, jeung sajabana Unsur mineral anorganik dikandung dina Tieguanyin, kayaning mangan, beusi, fluorine. , kalium, jeung natrium, leuwih luhur batan teas séjén.
Fungsi bahan
1. Katekin
Ilaharna katelah tanin tea, éta mangrupikeun bahan unik tina tèh kalayan sipat pait, astringent sareng astringent.Éta tiasa digabungkeun sareng kafein dina sup tea pikeun bersantai épék fisiologis kafein dina awak manusa.Éta ngagaduhan fungsi anti oksidasi, mutasi anti ngadadak, anti tumor, nurunkeun koléstérol getih sareng eusi protéin éster dénsitas rendah, ngahambat naékna tekanan darah, ngahambat agrégasi trombosit, antibakteri, sareng alergi anti produk.
2. kafein
Mibanda rasa pait sarta mangrupa bahan penting dina rasa sup tea.Dina sup tea hideung, éta ngagabungkeun jeung polifenol pikeun ngabentuk sanyawa;sup tea ngabentuk fenomena emulsification lamun tiis.Katekin unik sareng kondensat oksidatifna dina tèh tiasa ngalambatkeun sareng neraskeun pangaruh éksitasi kafein.Ku alatan éta, nginum tea bisa mantuan jalma anu ngajalankeun jarak jauh pikeun ngajaga pikiran maranéhanana jernih jeung leuwih daya tahan.
3. Mineral
Teh beunghar ku 11 rupa mineral kalebet kalium, kalsium, magnesium sareng mangan.Sup tea ngandung langkung seueur kation sareng kirang anion, anu mangrupikeun tuangeun basa.Éta tiasa ngabantosan cairan awak ngajaga basa sareng tetep séhat.
① Kalium: ngamajukeun ngaleungitkeun natrium getih.Kandungan natrium darah tinggi merupakan salah satu penyebab tekanan darah tinggi.Nginum langkung tea tiasa nyegah tekanan darah tinggi.
②Fluorine: Cai mibanda pangaruh nyegah buruk huntu.
③Mangan: Éta gaduh épék anti oksidasi sareng anti sepuh, ningkatkeun fungsi imun, sareng ngabantosan panggunaan kalsium.Kusabab teu leyur dina cai panas, éta bisa digiling jadi bubuk tea pikeun konsumsi.
4. Vitamin
Vitamin B sareng vitamin C larut cai sareng tiasa dicandak tina nginum tea.
5. Pyrroloquinoline quinone
Komponén quinone pyrroloquinoline dina tea gaduh épék ngalambatkeun sepuh sareng manjangkeun umur.
6. komponén fungsi séjén
①Alkohol flavon boga pangaruh ningkatkeun dinding kapilér pikeun ngaleungitkeun napas goréng.
②Saponin gaduh épék anti kanker sareng anti radang.
③Asam aminobutyric dihasilkeun ku maksa daun teh ngalaman réspirasi anaérobik salila prosés nyieun teh.Disebutkeun yén tea Jiayelong tiasa nyegah tekanan darah tinggi.
waktos pos: Jul-19-2022