Ngukus Green Tea

Ngukus green tea nujul kana green tea rengse diala ku ngagunakeun uap pikeun maéhan prosés tea.

Teh hejo kukusan langkung populer di dinasti Tang sareng Song, sareng metode ngukus ogé diwanohkeun ka Jepang ngalangkungan jalur Budha.Métode ieu masih dianggo di Jepang, contona, matcha mangrupikeun salah sahiji green tea anu pang populerna di Jepang.

Tanah air steamed green tea nyaéta Cina.Ieu teh pangheubeulna nimukeun di Cina di jaman baheula, sarta ngabogaan sajarah leuwih panjang batan green tea steamed.Numutkeun "Tea Sage" Lu Yu "Tea Sutra", cara produksina kieu: "Petik eta dina poé cerah. Kukus, pounding, patting, roasting, maké, sealing, tea tina garing mawa on."Rék nyokot daun tea seger, sanggeus steaming atawa enteng asak "fishing green" pikeun soften, kneading, drying, grinding, shaping jeung dijieun.Ieu dijieunna tina tea warna héjo sup héjo daun héjo héjo, pisan pikaresepeun pikeun panon.Numutkeun kasaksian, Dinasti Song Kidul Xianchun taun, biarawan Jepang Da Guangxin Zen master ka Zhejiang Yuhang Jingshan Temple diajar Budha, Jingshan Temple "tea salametan" jeung "matcha" sistem dibawa ka Jepang, steamed green tea Jepang ti genesis. .Jepang steamed green tea, salian matcha, aya ogé yulu, sencha, giling tea, tea, jsb. Kusabab suhu luhur sarta waktu pondok tina uap-killing, klorofil kirang ancur, sarta teu aya tekanan smothering sakuliah. sakabeh proses produksi, jadi warna daun, warna sup jeung handap daun steamed green tea utamana héjo.Dina Dinasti Song Kidul, upacara tea Budha anu dipaké nyaéta jenis "matcha" tina hejo uap.Dina waktos éta, banquet tea Jingshan di Kuil Jingshan di Yuhang, Propinsi Zhejiang, disebarkeun ku ngadatangan biarawan Jepang di tanah air maranéhanana, nu mere ilham kebangkitan Jepang "upacara teh".Nepi ka ayeuna, "upacara teh" Jepang anu digunakeun masih keneh kukusan green tea.