Genep Seri Teh Utama di Cina

green tea:

tea non-ferméntasi (enol fermentasi).Teh perwakilan nyaéta: HuangShan MaoFeng, Teh PuLong, MengDing GanLu, Teh Hijau RiZhao, Teh Hijau LaoShan, Liu An Gua Pian, LongJing DragonWell, Teh Hijau MeiTan, BiLuoChun, Teh Meng'Er, XinYang MaoJian, DuYun MaoJian, LiPing, GuanZhuang GanFa Tea, ZiYang MaoJian Tea.

Teh konéng:

Teh rada ferméntasi (derajat fermentasi nyaéta 10-20m) HuoShan Konéng Bud, Meng'Er Jarum Perak, MengDing Konéng Bud

Dina prosés nyieun teh, daun tea jeung infusion kabentuk sanggeus numpuk.Ieu dibagi kana "Teh Bud Konéng" (kaasup JunShan YinYa di Tasik Dongting, Hunan, Ya'an, Sichuan, Mengding Huangya di Mingshan County, Huoshan Huangya di Huoshan, Anhui), "Teh Konéng" (kaasup Beigang di Yueyang, Hunan. , jeung Weishan di Ningxiang, Hunan Maojian, Pingyang Huangtang di Pingyang, Zhejiang, Luyuan di Yuan'an, Hubei), "Huangdacha" (kaasup Dayeqing di Anhui, Huoshan Huangdacha di Anhui).

Teh Oolong:

ogé katelah green tea, nyaéta tea semi-ferméntasi, anu leres diferméntasi salila produksi nyieun daun rada beureum saulas.Ieu jenis tea antara green tea jeung black tea.Cai mibanda freshness green tea jeung rasa amis tina black tea.Kusabab tengah daunna héjo sareng ujung daunna beureum, maka disebut "daun héjo sareng wates beureum".Teh wawakil nyaéta: Tieguanyin, Dahongpao, Dongding Oolong tea.

Teh hideung:

tea pinuh ferméntasi (kalawan gelar fermentasi 80-90m) Qimen black tea, lychee black tea, Hanshan black tea, jsb Aya tilu jenis utama black tea: Souchong black tea, Gongfu black tea and broken black tea.Gongfu teh hideung utamana disebarkeun di Guangdong, Fujian, sarta Jiangxi, utamana ti Chaoshan.

Teh poék:

tea post-ferméntasi (kalawan gelar fermentasi 100m) Pu'er tea Liubao tea Hunan dark tea (Qujiang flake golden tea) Jingwei Fu tea (asalna di Xianyang, Shaanxi)

Bahan baku anu kasar jeung heubeul, jeung akumulasi jeung fermentasi waktu leuwih lila salila ngolah, ku kituna daun nu coklat poék jeung dipencet kana bata.Variétas utama tea poék kalebet "Shanxi Xianyang Fuzhuan Tea", Yunnan "Pu'er Tea", "Hunan Dark Tea", "Hubei Old Green Tea", "Guangxi Liubao Tea", Sichuan "Bian Tea" sareng saterasna.

Teh bodas:

tea ferméntasi enteng (kalawan gelar fermentasi 20-30m) Baihao Yinzhen jeung peony bodas.Ieu diolah tanpa aduk-ngagoreng atawa digosok, sarta ngan daun tea hipu jeung mengembang garing atawa garing dina seuneu slow, fluff bodas tetep gembleng.Teh bodas utamana dihasilkeun di Fuding, Zhenghe, Songxi jeung Jianyang county di Fujian.Éta ogé dipelak di Liping County, Propinsi Guizhou.Aya sababaraha jenis "Silver Needle", "White Peony", "Gong Mei" jeung "Shou Mei".Teh bodas Pekoe nembongkeun diri.Jarum pérak Baihao anu langkung kasohor ti kalér Fujian sareng Ningbo, ogé peony bodas.