Mésér tea sanés tugas anu gampang.Pikeun kéngingkeun tea anu saé, anjeun kedah ngawasaan seueur pangaweruh, sapertos standar kelas, harga sareng kaayaan pasar tina sagala rupa jinis tea, ogé metode évaluasi sareng pamariksaan tea.Kualitas tea utamana dibédakeun tina opat aspék: warna, aroma, rasa, sareng bentuk.Nanging, pikeun anu nginum tèh biasa, nalika mésér tèh, aranjeunna ngan ukur tiasa ningali bentuk sareng warna tèh garing.Kualitas malah leuwih hese.Ieu mangrupikeun bubuka kasar pikeun metode ngaidentipikasi tea garing.Penampilan tea garing utamana ditilik tina lima aspék, nya éta kelembutan, kelenturan, warna, keutuhan jeung kajelasan.
Lelembutan
Sacara umum, tea kalayan kelembutan anu saé nyumponan sarat bentukna ("terang, datar, mulus, lempeng").
Sanajan kitu, tenderness nu teu bisa judged ukur ku jumlah bulu halus, sabab sarat husus rupa-rupa teas béda, kayaning pangalusna Shifeng Longjing euweuh fluff dina awak.Lelembutan kuncup sareng daun ditilik dumasar kana jumlah kembang, anu ngan cocog pikeun tea "ngembang" sapertos Maofeng, Maojian, sareng Yinzhen.Anu kedah disebatkeun di dieu nyaéta yén daun seger anu paling lembut ogé ngagaduhan kuncup sareng daun.Nyokot hiji sisi tina ati pucukna teu pantes.Kusabab inti pucukna nyaéta bagian anu henteu sampurna tina kamekaran, bahan-bahan anu dikandungna henteu komprehensif, khususna kandungan klorofilna rendah pisan.Ku alatan éta, tea teu kudu dijieun tina kuncup murni dina ngungudag tenderness.
Strips
Strips mangrupakeun bentuk nu tangtu rupa-rupa jenis tea, kayaning strips héjo digoréng, tea mutiara buleud, Longjing datar, tea pegat hideung bentukna granular, jeung saterusna.Sacara umum, tea lila-belang gumantung kana élastisitas, straightness, kakuatan, thinness, roundness, sarta beurat;tea buleud gumantung kana tightness, uniformity, beurat, jeung kosongna partikel;tea datar gumantung kana smoothness jeung naha éta meets spésifikasi.Umumna disebutkeun, strips anu ketat, tulang anu beurat, buleud tur lempeng (iwal tea datar), nunjukkeun yén bahan baku anu lembut, workmanship anu alus, sarta kualitas anu alus;lamun bentukna leupas, datar (iwal tea datar), pegat, sarta aya haseup jeung coke Rasa nunjukkeun yén bahan baku geus heubeul, workmanships goréng, sarta kualitas handap.Candak standar strips green tea di Hangzhou salaku conto: tingkat kahiji: rupa jeung ketang, aya bibit hareup;tingkat kadua: ketang tapi masih aya bibit hareup;tingkat katilu: masih kedap;tingkat kaopat: masih kedap;tingkat kalima: rada leupas;tingkat kagenep: Kasar leupas.Ieu bisa ditempo yén prioritas pikeun tighten, pageuh, sarta bibit seukeut.
Warna
Warna tea raket patalina jeung tenderness bahan baku jeung téhnologi processing.Sagala jinis tea gaduh syarat warna anu tangtu, sapertos hideung teh hideung oily, green tea Empang héjo, oolong tea héjo coklat, tea poék warna oily hideung jeung saterusna.Tapi euweuh urusan naon jenis tea, tea alus merlukeun warna konsisten, luster caang, oily sarta seger.Upami warnana béda-béda, tempat teduhna béda-béda, sareng poék sareng kusam, éta hartosna bahan bakuna béda-béda, karyana goréng, sareng kualitasna rendah.
Warna jeung luster tea loba patalina jeung asal-usul tangkal tea jeung usumna.Sapertos green tea gunung tinggi, warnana héjo sareng rada konéng, seger sareng caang;low mountain tea atawa teh datar boga warna héjo poék jeung lampu.Dina prosés nyieun teh, alatan téhnologi salah, warna mindeng deteriorates.Lamun meuli tea, hakim nurutkeun tea husus dibeuli.
Pegatna
Sakabeh jeung pegat nujul kana bentuk jeung darajat rusak tea.Éta leuwih alus pikeun jadi malah jeung pegat kana kadua.Tinjauan tea anu langkung standar nyaéta nempatkeun tea dina baki (biasana didamel tina kai), ku kituna dina kaayaan gaya puteran, tea bakal ngabentuk lapisan lapisan anu teratur dumasar kana bentuk, ukuran, beurat, kandel, sareng. ukuran.Diantarana, anu kuat aya dina lapisan anu paling luhur, anu padet sareng beurat konsentrasi dina lapisan tengah, sareng anu rusak sareng anu alit disimpen dina lapisan anu paling handap.Pikeun sagala jinis tea, langkung saé langkung seueur tea tengah.Lapisan luhur umumna beunghar ku daun anu kasar sareng kolot, kalayan rasa anu langkung hampang sareng warna cai anu langkung hampang;lapisan handap geus leuwih rusak tea, nu condong boga rasa kuat sanggeus brewing, jeung warna cair leuwih poék.
Kabersihan
Ieu utamana gumantung kana naha tea dicampurkeun jeung chip tea, batang tea, bubuk tea, siki tea, sarta jumlah inclusions kayaning chip awi, chip kai, jeruk nipis, sarta silt dicampurkeun dina prosés produksi.Teh kalayan kajelasan anu saé henteu ngandung inklusi.Sajaba ti éta, ogé bisa dicirikeun ku ambu garing tea.Teuing naon-naon tea, moal aya bau aneh.Unggal jenis tea boga ambu husus, sarta aromas garing sarta baseuh ogé béda, nu kudu ditangtukeun nurutkeun kaayaan husus.Ambu héjo, haseup kaduruk rasa jeung asak rasa stuffy teu desirable.Cara panggampangna pikeun nangtoskeun kualitas tea nyaéta rasa, ambu sareng warna daun tea saatos diseduh.Ku kituna lamun diwenangkeun, coba brewing saloba mungkin mun meuli tea.Upami Anjeun leuwih resep jenis nu tangtu tea, leuwih sae pikeun manggihan sababaraha émbaran ngeunaan tea pikeun akurat ngarti karakteristik warna, rasa, bentuk, jeung ngabandingkeun teas Anjeun meuli jeung unggal lianna.Upami anjeun gaduh langkung waktos, anjeun bakal tiasa gancang nangkep titik konci..Pikeun non-profésional, éta saperti teu mirip unggal jenis tea bisa judged salaku alus atawa goréng.Ieu ngan sababaraha anu anjeun resep.Teh ti tempat asal umumna langkung murni, tapi kualitas tea béda-béda kusabab bédana téknik nyieun tea.
Ambu
Kalér umumna katelah "seungit tea".Saatos daun tea diseduh dina cai anu ngagolak salami lima menit, tuang jus tea kana mangkok ulasan sareng bau naha ambuna normal.Aroma anu pikaresepeun sapertos kembang, buah, sareng aroma madu langkung dipikaresep.Bau haseup, rancidity, mildew, sarta seuneu heubeul mindeng disababkeun ku manufaktur goréng jeung penanganan atawa bungkusan goréng jeung neundeun.
Rasa
Di kalér, éta biasana disebut "chakou".Dimana sup tea anu lembut sareng seger, hartosna kandungan ekstrak cai anu luhur sareng bahan-bahanna saé.Sup tea anu pait sareng kasar sareng lami hartosna komposisi ekstrak cai henteu saé.Sup tea anu lemah sareng ipis nunjukkeun eusi sari cai anu teu cekap.
Cairan
Beda utama antara warna cair sareng kasegaran kualitas sareng kelembutan daun seger diulas.Warna cair anu paling idéal nyaéta green tea kedah jelas, beunghar sareng seger, sareng tea hideung kedah beureum sareng terang.Daun tea kelas rendah atanapi manja warnana mendung sareng kusam.
Daun baseuh
Evaluasi daun baseuh utamina pikeun ningali warna sareng darajat kelembutan.Daun anu langkung padet sareng lemes dina pucuk pucuk sareng jaringan, langkung luhur tenderness tea.Daun anu kasar, heuras sareng ipis nunjukkeun yén tèhna kandel sareng lami sareng pertumbuhanana goréng.Warnana caang sareng harmonis sareng tékstur konsisten, nunjukkeun yén téknologi nyieun tea diolah ogé.
waktos pos: Jul-19-2022